Volpaia Brut
Spumante Metodo Classico Brut Nature
Castello di Volpaia
Novità
€28,50
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Articolo disponibile
Annata: 2010
Il 2010 sarà ricordato come un’annata generalmente fresca e discretamente piovosa.
Le fasi fenologiche sono state tutte ritardate di circa una settimana.
In Estate non ci sono mai state temperature molto alte e non è mai mancata l’acqua nei terreni.
Lo sviluppo delle piante è stato buono e buona la fruttificazione.
La maturazione è stata lenta e la vendemmia leggermente in ritardo rispetto alla media degli ultimi anni.
Degustazione
colore:giallo brillante con riflessi dorati.
profumo:complesso ed elegante, con fresche note di frutta esotica accompagnate da leggeri sentori di miele e vaniglia.
gusto:grande morbidezza con effervescenza cremosa, finale agrumato molto lungo.
perlage:molto fine e persistente.
Volpaia Spumante Brut metodo classico, è un Millesimato che viene prodotto solo nelle migliori annate.
E’ l’essenza del Sangiovese più puro
E’ prodotto in un numero limitato di bottiglie
E’ prodotto in un numero limitato di bottiglie
Orientamento del vigneto
Esposizione: Sud/sud-est
Altitudine
Altitudine: 365-410 m s.l.m.
Dimensioni delle viti
Superficie:
-
Densità: 5.435 ceppi/ha
Densità: 5.435 ceppi/ha
Vigneti e superficie occupata
100% Sangiovese
Tipo di attacco della vite
Allegamento della vite: Guyot
Tipo di terreno per vite
Terreno: Argilla
Storia del vino
L’essenza del Sangiovese.
Le uve vengono raccolte ai primi di Settembre con un elevato grado di acidità ed un ridotto grado zuccherino. I primi 100 q di Sangiovese di Volpaia che abbiamo pressato nel 2009 dettero una resa di 10 q di vino. Questa selezione maniacale del fiore della pressatura guida ancora la nostra produzione di Spumante che è orientata a valorizzare la purezza del Sangiovese. Lo Spumante di Volpaia non è dosato (pas dosé).
